Ücretsiz 2 Haftalık Program ve 10 Aktivitelik Deneme Paketi için Hemen Tıkla!
Çocuklar önce mayayı ve biraz ılık sütü bir kâseye koyarlar. Kaşıkla karıştırırlar. Tereyağı küçük bir tencerede kısık ateşte eritilir, ardından kalan sütle birlikte kâseye eklenir. Başka bir çocuk tuz, şeker, kakule ve unu ekler. Hamur pürüzsüz ve esnek hâle gelene kadar karıştırılır ve yoğrulur.
Hamuru 4 eşit parçaya ayır. Her çocuk hamurunu hafif un serperek 0,5 cm kalınlığında açar. Yuvarlak kalıplarla kurabiyeleri çıkarır. Artan hamurlar tekrar yoğurulup yeniden açılır.
Her kurabiyeye bir yarım kiraz (şapka) ve bir badem (gövde) yerleştirilir, hafif bastırılır.
Hamurun hazırlanışı: Un, şeker, vanilya şekeri, tuz, yumurta, badem ve tereyağını bir kaba alın. Önce mikserin hamur kancasıyla, ardından ellerinizle kısa bir süre yoğurun. Pürüzsüz bir hamur elde ettikten sonra üzerini örtün ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Bisküvilerin şekillendirilmesi:
1. Pişirin:
180°C’de turbo fırında yaklaşık 50 dakika pişirin.
2. Soğutun ve servis yapın:
Pişen pastayı kalıptan çıkarın, soğutun ve üzerine vanilya serpip servis edin.
Öneri
Bal kabağı yerine kabak kullanabilirsiniz.
Mayalı hamuru hazırlayın: Sabah erken saatlerde malzemelerden mayalı hamuru hazırlayın ve 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Çocukların daha rahat çalışabilmesi için bir çalışma masası hazırlayın. Çocukların ayakta durarak çalışması daha rahat olacaktır.
Hamuru bir oklava veya elle açarken, her çocuk sırayla hamuru şekillendirme şansı bulur. Bu aşamada uzun ve geniş bir hamur açarak, uzun bir salyangoz gövdesi yapmaya çalışırlar.
Tereyağı eritilip, içine öğütülmüş fındık ve tarçın eklenir. Çocuklar bu karışımı hamurun üzerine eşit şekilde yayarak ve kuru üzümleri serpiştirerek salyangozlarını süsler.
Fırın tepsisine pişirme kâğıdı serin ve fırını 160 dereceye ısıtın. Hazırladığınız karışımdan bir yemek kaşığı yardımıyla fırın tepsisine hamur parçaları yerleştirin. Hamurun kenarları altın rengini alıncaya kadar 6-8 dakika pişirin.
Un hariç tüm malzemeleri bir kaba koyun ve karıştırıcı ile ince bir macun elde edene kadar karıştırın. Karışımı bir kâseye aktarın ve bir pasta spatulası ile kavrulmuş unu ekleyin.
Hamuru 30 dakika buzdolabında bekletin ve ardından iki kat pişirme kâğıdının arasında açın.
Islak ve kuru malzemeler birbirine ilave edilir. Üzerine kiraz tanecikleri eklenir. Hamur muffin kabına doldurulur.160° 20-25 dakika pişirilir. Fırından çıkarıldıktan sonra 20 dakika bekletilir ve servis edilir.
tarçın bir kâsede karıştırılır. Eritilmiş tereyağı pekmez ve yumurta ile karıştırılır. Püre muz ve ayran ya da yoğurt eklenir. Kuru malzemeleri ilave edilir. Hamur muffin kalıbına doldurulur. Yaklaşık 20 dakika 160° pişirilir. Muffin kalıbından çıkarılır ve soğuması için beklenir.
