Orman meyvesi çayını veya çay poşetlerini bir kaba koyun ve üzerine 700 ml kaynar su dökün. Çayın 10 dakika demlenmesini bekleyin ve ardından süzün.
Mandalinaları sıkın ve elde ettiğiniz suyu, kiraz suyu ve demlediğiniz çayla birlikte bir tencereye koyun. Üzerine limon suyunu ekleyin.
Çocuklarla birlikte kekiği küçük bir tencereye koyun. Üzerine 200 ml sıcak su dökün. Tencereyi ocağa alın, kekiği kaynatın ve sonra altını kapatıp kapağını kapatın. Çayı yaklaşık 15 dakika bekletin.
Süzme İşlemi
Kekik çayını ince bir süzgeçten geçirerek steril kavanoza dökün. Çocuklardan, dikkatli olmaları için süzme sırasında gözlem yapmalarını isteyin.
Kabloların uçlarındaki plastik kaplamaları yaklaşık 2 santimetre kadar sıyırın, böylece çıplak tel ortaya çıkacaktır. Kablolardan birinin çıplak ucunu bir atacın etrafına sıkıca sarın. Diğer kablonun çıplak ucunu ikinci atacın etrafına sarın.
Portakal ve limonun faydalarını biliyor musunuz? Sizce meyve suları neden sağlıklıdır? Bugün meyve suyunu nasıl hazırlayabileceğimizi tahmin edebilir misiniz? Portakalı ve limonu çocuklarla birlikte inceleyin, koklayın ve dokusunu hissetmelerine izin verin. Narenciye sıkacağını tanıtın ve kullanımını gösterin. (Yetişkin gözetiminde yapılmalıdır.)
Çocuklar loru geniş bir kâseye koyarlar. Taze soğanı ve maydanozu kesme tahtası üzerinde bıçakla doğrarlar. İnce kıyılmış tüm otları ve tuz, karabiber ve limon suyundan eklerler.
Çocuklarla birlikte sebzeleri ısırık büyüklüğünde çubuklar halinde kesin. Çocuklar bu çubukları bardaklara koyarlar, böylece daha sonra yemek için kolayca alabilirler. Dip sos için yoğurt, limon suyu, tuz ve şekerin yanı sıra yağ, ince doğranmış soğan ve otları bir kapta karıştırın.
Bisküvi hamuru için 250 g un, şeker, vanilya şekeri, 1 tutam tuz, 1 yumurta, badem ve tereyağını parçalar halinde önce mikserin hamur kancası ile sonra da ellerinizle kısa bir süre yoğurarak pürüzsüz bir hamur elde edin. Üzerini örtün ve yaklaşık 30 dakika soğutun.
Karışımları ölçün ve tartın, limonu sıkın, melisa yapraklarını ufak ufak kesin, saf sabunu rendeleyin çocuklardan yardım alabilirsiniz.
Su kaynatılır ve sallama meyve çayı ilave edilir. Karanfil ve tarçın kabuklarımda ilave edilir ve yaklaşık 10 dakika bekletilir sallama çay hafif sıkılır ve karanfil, tarçın kabuğu ile birlikte çıkartılır.