Hamuru bir oklava veya elle açarken, her çocuk sırayla hamuru şekillendirme şansı bulur. Bu aşamada uzun ve geniş bir hamur açarak, uzun bir salyangoz gövdesi yapmaya çalışırlar.
Tereyağı eritilip, içine öğütülmüş fındık ve tarçın eklenir. Çocuklar bu karışımı hamurun üzerine eşit şekilde yayarak ve kuru üzümleri serpiştirerek salyangozlarını süsler.
